Budíte sa uprostred noci s nutkaním na močenie? Táto skúsenosť, aj keď je bežná, môže byť nepríjemná a môže narušiť kvalitu spánku. Kedy je však čas na obavy? Urológovia prichádzajú s odpoveďami a riešeniami.

Ak sa zobudíte raz za noc na toaletu, možno to považovať za normálne. Doktor Christopher Chermansky, urológ z University of Pittsburgh Medical Center, vysvetľuje, že väčšina ľudí by to vnímala ako normálne. Prebúdzanie sa dvakrát alebo viackrát počas noci však možno považovať za nadmerné a podľa publikácie by mohlo skrývať zdravotné problémy.

Noktúria: keď sa nočné prebúdzanie stáva problematickým

Noktúria je lekársky termín, ktorý popisuje . Dr Maheetha Bharadwaj, rezident urológie na Lekárskej fakulte Washingtonskej univerzity, uvádza, že existujú dva typy noktúrie: urologická a neurologická.

Urologické príčiny zahŕňajú problémy s močovým mechúrom, prostatou alebo močovou rúrou, zatiaľ čo neurologické príčiny môžu zahŕňať cukrovku alebo stravovacie návyky a pitný režim.

U mužov so zväčšenou prostatou môže byť urologickou príčinou noktúrie neúplné vyprázdnenie močového mechúra.

Problémom u mužov a žien môže byť aj slabosť močového mechúra, ktorá bráni úplnému vyprázdneniu močového mechúra a spôsobuje potrebu častého močenia. K nočnému budeniu môže prispieť aj hyperaktívny močový mechúr, ktorý sa vyznačuje častejšími kontrakciami ako zvyčajne.

Neurologické faktory a riešenia

Nadmerná konzumácia alkoholu a alkoholu môže dráždiť močový mechúr, čo prispieva k noktúrii. Obmedzenie tekutín tri hodiny pred spaním a vyhýbanie sa dráždivým jedlám môžu byť užitočné kroky pri zvládaní týchto problémov. Doktor Bharadwaj odporúča vylúčiť korenené jedlá, pretože môžu dráždiť močový mechúr.

Ak obmedzenie tekutín a úprava stravy neprinesú zlepšenie, potom sa odporúča konzultácia s odborníkom. Identifikácia presnej príčiny je rozhodujúca pre nájdenie efektívneho riešenia.

Indikácia vážnych zdravotných problémov

Doktor Bharadwaj varuje, že príznaky ako pálenie pri močení, krv v moči, bolesti v podbrušku, horúčka a triaška môžu poukazovať na vážnejšie problémy, ako sú infekcie močových ciest či dokonca rakovina močového mechúra. V takýchto prípadoch je potrebná núdzová lekárska pomoc.

Zadoček je veľká a veľmi silná svalová skupina, ktorej úlohou je predovšetkým stabilizovať panvu a bedrový kĺb a zabezpečiť primeranú pohyblivosť v tejto oblasti. Slabé gluteálne svaly nielen obmedzujú športový rozvoj v mnohých disciplínach, ale môžu prispievať k svalovej nerovnováhe a rôznym druhom ortopedických porúch. Ako by mal vyzerať tréning gluteálnych svalov?

Obsah

Ako sú gluteálne svaly konštruované a za čo sú zodpovedné?

Zadoček je zložený z troch svalov – malého, stredného a veľkého. Ich úpony sa nachádzajú predovšetkým na stehennej a bedrovej kosti. Najbližšie k bedrovému kĺbu je malý gluteálny sval. Prekrýva ho stredný sval, ktorý je oveľa väčší a tiahne sa po celej ploche panvy. Najmasívnejším svalom je, samozrejme, veľký sval, ktorý je zodpovedný za tvar zadku a hrá kľúčovú úlohu v tom, ako vaše telo každodenne funguje.

Okrem zrejmého estetického aspektu sa to, aký silný je váš zadok, premieta do mnohých pohybov, ktoré sa zdajú byť zrejmé:

• vyrovnávanie,
• addukcia a abdukcia stehna,
• vonkajšia rotácia stehna.

Okrem toho je zadok zodpovedný za udržiavanie vzpriameného držania tela. Vďaka nim sa telo pri chôdzi neprehýba v bokoch, ale drží sa v jednej línii. Spolupráca týchto svalov umožňuje nielen chodiť, ale aj behať, pretože svaly tlmia nárazy, ktoré by nadmerne zaťažovali bedrový kĺb. Taktiež chránia panvu pred mechanickým poranením v prípade pádu.

Ukazuje sa, že ľudia trpiaci chronickou bolesťou bedrového kĺbu majú často abnormálne svalové napätie v gluteálnej skupine. Tieto nedostatky nielenže spôsobujú rýchlejšie opotrebovanie spoja, ale obmedzujú jeho schopnosť odolávať vertikálnym a šmykovým silám. To je dôvod, prečo môžu byť aktivity ako lezenie po schodoch alebo dokonca státie na jednej nohe bolestivé.

Komu najviac prospejú cviky na gluteus?

Silné gluteálne svaly sú užitočné pre každého z nás a pomáhajú nám vyhnúť sa nadmerným bolestiam bedier, panvy a krížov. Sú potrebné v mnohých disciplínach, kde je pohon generovaný z dolnej polovice tela, vrátane: u bežcov, prekážkarov, futbalistov, ale aj športovcov bojových športov.

Žiaľ, v ére, keď je vo vyspelých spoločnostiach dominantné sedavé zamestnanie, trápia problémy s ochabnutým svalovým korzetom, ale aj s ochabnutým zadkom veľa ľudí. Svaly, ktoré sú v strese takmer 24 hodín denne, postupne ochabujú, čo po rokoch prináša výsledky v podobe dysbalancií a preťažení.

Aké sú dôsledky oslabených gluteálnych svalov?

Ľudia s nadváhou majú oveľa väčšie riziko bolesti bedrového kĺbu a tzv burzitída veľkého trochanteru. Je to spôsobené tým, že kĺb je obklopený najmä tukom (metabolicky neaktívne tkanivo), zatiaľ čo svalovina (metabolicky aktívne tkanivo) ubúda na objeme.

Zníženie svalovej hmoty zadku prináša zvýšené riziko koxartrózy. Zaujímavé je, že tento stav nemusí súvisieť s vekom. Vedci z British Journal of Sports Medicine (2018) naznačujú, že rozvoj degeneratívnych ochorení môže byť ovplyvnený aj biomechanikou pohybu. Preto sa tento stav vyskytuje aj u mladých ľudí.

Ortopedickí lekári často uvádzajú, že v prípade opakujúcich sa bolestí bedrového kĺbu by prvou líniou obrany malo byť spevnenie sedacích svalov. Pravidelné cvičenie vykazuje pozitívne výsledky aj u ľudí s už rozvinutým degeneratívnym ochorením. Prechádzajú rýchlejšie a dlhšie vzdialenosti a zdolávajú schody rýchlejšie ako ľudia s rovnakým ochorením, ale slabými gluteálnymi svalmi.

Zaujímavé je, že slabosť v tejto oblasti spôsobuje bolesť nielen v bedrách a panve. Môžu byť tiež zodpovedné za rozvoj (syndróm patelofemorálnej bolesti).

Teraz, keď už viete, že silné gluteálne svaly sú veľmi dôležité, je čas začať ich trénovať. Ako na to ísť múdro?

Ako precvičiť gluteálne svaly?

Gluteálne svaly sa dajú trénovať mnohými spôsobmi a nie vždy potrebujete špeciálne tréningové vybavenie.

Tréning gluteálnych svalov doma

Najjednoduchšie cviky môžete vykonávať len s tréningovou podložkou. Potrebujete len dostatok miesta, aby ste si mohli pohodlne ľahnúť na podlahu.

Prvým cvikom je hip lifting, teda glute bridge. Ľahnite si na podlahu a položte chodidlá na šírku bokov (ohnite kolená). Brucho a driek zatlačte do zeme, potom zatlačte boky tak, aby boli v jednej rovine so stehnami. Počas cvičenia držte ruky stále na podlahe. Na vrchole svalového napätia vydržte 2-4 sekundy a pomaly spúšťajte boky k zemi. Na zintenzívnenie svalovej práce použite závažie alebo kettlebell umiestnenú na spodnej časti brucha. toto je dodatočný odpor, ktorý musíte prelomiť prácou vašich bokov.

Variantom cviku na glute bridge je . Vykonávajú sa takmer rovnako, s tým rozdielom, že ramenný pás je umiestnený na vyvýšenej ploche (napr. stupienok, nízky box, či dokonca kreslo). Keď vytlačíte boky dopredu, stehná, trup a hlava sú v jednej línii.

Gluteálne svaly posilňujú aj obľúbené . Pri ich vykonávaní sa uistite, že kolená nepresahujú prsty na nohách a že výpadová noha je ohnutá v kolene o 90⁰. Na sťaženie cvičenia použite činky alebo kettlebelly, ktoré budete držať v rukách. Dynamickejšia verzia cvičenia obsahuje výskok, no kvôli otrasom sa neodporúča ľuďom trpiacim bolesťami bedrových kĺbov.

Ďalším cvikom zameraným na posilnenie zadku sú (klasické, sumo, s úzkymi chodidlami – výber je na vás, každý variant stimuluje svalovú skupinu trochu inak, preto sa oplatí ich vymeniť).

Klasické drepy sa vykonávajú s chodidlami mierne zvonka vytočenými. Zatnite brušné svaly a vyrovnajte chrbát a hlavu tak, aby boli v jednej línii. Dbajte na to, aby vaše oči počas celého cvičenia smerovali v jednom bode mierne dopredu, vyhnete sa tak hrbeniu. Dávajte pozor, aby sa vám kolená nezrútili dovnútra. Intenzitu cvičenia môžete zvýšiť predĺžením drepu ľahkým výskokom alebo postavením na prsty.

Tréning gluteálnych svalov v telocvični

S prístupom do plne vybavenej posilňovne môžete využívať mnohé stroje a predovšetkým prídavné závažia, ktoré posilnia vaše gluteálne svaly. Dnes je už známe, že pravidelné cvičenia s vonkajším odporom posilňujú nielen svaly, ale aj stavbu kostí v súlade s Delpech-Wolffovým zákonom. To je dôležité najmä pre ľudí trpiacich osteoporózou, ktorí môžu súčasne posilňovať svaly a kosti prostredníctvom starostlivo naplánovaného tréningu.

Pri precvičovaní gluteálnych svalov voľte predovšetkým voľné závažia (činky, činky, kettlebelly), pri ktorých síce nevyužijete toľko závažia ako pri strojoch, ale zlepšíte centrálnu stabilizáciu a zvýšite hlboké precítenie. To je veľmi dôležité pre svaly zodpovedné za udržiavanie vzpriameného držania tela.

S voľnou váhou môžete vykonávať výpady, výpady, nášľapy a množstvo ďalších cvikov, ktoré stimulujú oblasť panvy a zadku.

Použitím strojov dostupných v telocvični môžete použiť väčšiu váhu ako s voľnými činkami. Mostový žeriav alebo stroj Smith môžu byť vynikajúcim riešením. Obe riešenia umožňujú vykonávať pohyby napodobňujúce drepy, avšak pod rôznymi uhlami a s možnosťou sústrediť sa výlučne na prácu cieľovej svalovej skupiny, bez toho, aby ste museli zapájať celé jadro.

Bránu zase využijete na abdukciu alebo addukciu zaťaženej nohy. Stačí nastaviť kladku do spodnej polohy a pripevniť svorku na suchý zips na členok. Nezabudnite pri tomto cviku použiť minimálnu váhu, aby ste zbytočne nezranili adduktory a abduktory. Ide o svaly, ktoré sú náchylné na zranenie.

Tréning gluteálnych svalov s odporovými gumami

Odporové gumy môžete použiť aj na precvičenie zadku doma alebo v posilňovni. Nie sú drahé a nezaberajú prakticky žiadne miesto, ale vďaka schopnosti vytvárať progresívny odpor sa môžu ukázať ako nenahraditeľné. Môžete sa vybaviť celou sadou odporových pásov naraz. V závislosti od farby sa rozsah generovania „zaťaženia” bude líšiť.

V prvom rade, na rozdiel od voľnej záťaže, gumičky umožňujú udržať napätie počas celého pohybu a v každej fáze. Môžete sa tiež rozhodnúť, aký veľký odpor chcete, pretože ako naťahujete pásik, je čoraz ťažšie ho predĺžiť.

Pásy môžete použiť pri mnohých cvikoch spomenutých vyššie, ako sú zdvihy bokov, vztlaky bokov, ale aj bočné zdvíhanie nôh alebo zdvíhanie päty k stropu v kľaku a podopretí.

Tréning gluteálnych svalov a podráždenie nervového systému

Pri plánovaní tréningu gluteálnych svalov počítajte s tým, že ide o dosť veľkú skupinu, ktorá potrebuje čas na správnu regeneráciu. Nenamáhajte ich viac ako raz alebo dvakrát týždenne. V opačnom prípade si môžete podráždiť nervy okolo panvy, vrátane blúdivého nervu.

Výsledkom takéhoto pôsobenia môže byť opakujúca sa necitlivosť v týchto oblastiach, pretrvávajúca bolesť, ktorá sa objavuje bez zjavnej príčiny, v krajnom prípade dokonca hnačka. Ak ste raz podráždení, je dosť ťažké sa upokojiť a niekedy si to môže vyžadovať aj niekoľkodňovú prestávku v cvičení. Pre zabezpečenie správnej superkompenzácie zabezpečte regeneráciu a rehabilitáciu. Okrem cvičenia sa postarajte aj o rolovanie, strečing, stravu a spánok.

Rolovanie a naťahovanie gluteálnych svalov

Ak sa pozriete na mapu spúšťacích bodov, gluteálne svaly (najmä stredný sval a v menšej miere väčší sval) sú oblasťou, kde sa veľmi často vyskytuje bolestivé napätie. Ak sa neodstránia, obmedzia rozsah pohybu v bedrových kĺboch ​​a spôsobia pocit „napätia“ v biceps femoris a spodnej časti chrbta.

gluteálne svaly vám umožňujú odbúrať spúšťacie body a oddeliť napäté fascie od tkanív pod nimi. Najlepšie je to urobiť v ľahu na chrbte pomocou samomasážnej lopty. Musíte nájsť bod, ktorý vás najviac bolí, položiť naň loptu a potom si naň ľahnúť váhou tela.

Ak ste sa nikdy nevalili, vaše prvé ošetrenia s najväčšou pravdepodobnosťou nebudú príjemné. Akonáhle však vydržíte prvých 30-60 sekúnd, bod by sa mal uvoľniť a bolesť zmizne alebo sa výrazne zníži. Symptómom uvoľnenia spúšťacieho bodu je, že sa loptička dostane hlbšie do masírovanej oblasti.

Túto kúru sa oplatí vykonávať aj 2-3x týždenne, najmä ak máte pocit, že máte tendenciu aktivovať spúšťacie body.

Rovnako dôležité je natiahnutie gluteálnych svalov. Ak to chcete urobiť, môžete urobiť niekoľko jednoduchých cvičení.

• Ľahnite si na chrbát a pokrčte kolená. Umiestnite chodidlo predlžovacej nohy za koleno podpernej nohy a potom uchopte predkolenie podpernej nohy. Pomaly ju začnite vyťahovať a pamätajte, že nesmiete odtrhnúť bedrovú časť od podložky. Keď pocítite napätie v gluteálnych svaloch nohy, ktorú naťahujete, zastavte sa v najvyššom bode a počkajte, kým pocit ustúpi, potom pohyb prehĺbte.
• Vykonajte výpadový drep s podporou. Natiahnite jednu nohu rovno za seba a ťahajte chodidlo, druhú ohnite a otočte koleno dovnútra. Položte ruky na podlahu na úrovni predného kolena. Držte chrbát rovno a panvu smerujúcu dopredu, začnite sa pomaly predkláňať. V závislosti od stupňa elasticity tkaniva môžete pociťovať napätie v rôznych oblastiach gluteálnych svalov.

Strečing môžete robiť častejšie ako rolovanie, pretože to nie je také invazívne. Sústreďte sa na vnímanie svalov, nie na čo najrýchlejšie vykonanie pohybu. V maximálne natiahnutej polohe vydržte niekoľko desiatok sekúnd. Pokúste sa počas tejto doby voľne dýchať.

Nezabudnite sa o svoje gluteálne svaly starať každý deň. Nezáleží na tom, či ste aktívny športovec alebo jednoducho trpíte príliš sedavým zamestnaním. Pravidelné cvičenie, rolovanie a strečing zabezpečí zdravé kĺby, pevné svaly a rovnú chrbticu.

Prázdniny sú už za nami, no určite nám ich aspoň zopár zostalo. Namiesto toho, aby sme ich vyhodili, môžeme pomocou jednoduchého receptu urobiť z nich nový koláč.

Je dobré vedieť, že ak ich už nechceme konzumovať, existuje dokonalé riešenie, ako tieto zvyšky premeniť na lahodný produkt.

Podľa ľudí z , namiesto toho, aby sme tieto zvyšky sladkostí vyhodili do koša, môžeme z nich urobiť jednoduchý koláč, na ktorý nám stačí pár bežných ingrediencií, samozrejme okrem koláčov a zvyškov z pultov, , šeky, nedojedené sušienky , najlepšie bez smotany, ktoré zapracujeme:

125 gramov margarínu na koláče

2 lyžice kakaa

rumová esencia

3 lyžice cukru

vanilkový cukor

kandizované ovocie alebo strúhaná čokoláda

150-200 ml mlieka.

Ako môžeme pripraviť šrotový koláč

Množstvá sa však líšia v závislosti od toho, koľko zvyškov máme k dispozícii.

Spôsob prípravy je podobný ako pri sušienkovej saláme, len zo vzniknutej zmesi budeme tvarovať guľky.

Začneme zmiešaním mlieka s cukrom, margarínom a kakaom, až kým nebude všetko homogénne.

Potom po vychladnutí tejto zmesi pridáme rumovú esenciu, ale aj vanilkový cukor, prípadne vanilkovú esenciu.

Arganový olej je právom považovaný za tekuté zlato. Dokáže rozžiariť vaše vlasy a dodať osobitnú chuť akémukoľvek jedlu. Preto sa mu niekedy hovorí „zázračný olej Maroka“.

Rozdiel medzi arganovým olejom, z ktorého pripravujete jedlo, a tým, ktorý používate, je spôsob ich výroby. Semená používané na výrobu arganového oleja na kozmetické účely nie sú pražené. Výsledkom je tekutina svetlejšej farby bez orieškovej dochute. Nie na potravinárske použitie.

Arganový olej používaný pri varení je aromatický, jemný, s výraznou chuťou a má mnoho zdravotných výhod. Jeho získanie je pracné, a preto je aj veľmi drahé.

Čo je arganový olej?

Arganový olej sa získava zo semien arganového stromu, známeho ako Argania spinosa. Stromy rastú len pozdĺž malého pruhu pobrežia Maroka.

Plod argánie je o niečo väčší ako oliva a má podobný tvar a farbu. Ovocie samo o sebe má extrémne horkú chuť a pre ľudí je neatraktívne, hoci niektoré zvieratá ho jedia.

Každý plod má až 3 semená mandľového tvaru. Zbierajú sa v lete, keď sú suché a potom sa extrahujú semená. Aby ste sa k nim dostali, treba z ovocia odstrániť tvrdú škrupinu orecha a dužinu.

Tento proces vyžaduje silu na prerazenie húževnatého exteriéru, ale zároveň sa semeno nesmie poškodiť. Proces extrakcie sa zvyčajne vykonáva ručne, dokonca aj pri komerčnej výrobe. Preto je cena ropy veľmi vysoká. Olej sa potom extrahuje kamenným mlynom alebo komerčným lisom za studena.

V minulosti sa semená zbierali pomocou kôz. Vyliezli na arganové stromy, aby sa dostali k ovociu, ktoré jedli.

Keďže semená nedokázali stráviť, vylúčili ich výkalmi. Tie sa zozbierali, semená sa extrahovali, dezinfikovali a potom sa extrahoval olej.

Ako chutí arganový olej?

Arganový olej je podobný ako ostatné orechové oleje. Jeho textúra je hodvábna a hladká a jeho chuť je jemná a neprebije vaše pokrmy. Semená sú pražené pred extrakciou oleja lisovaním, čo dáva oleju hlboký zlatý odtieň.

Plody argánie sú na ľudskú spotrebu príliš adstringentné, ale pevné zvyšky po lisovaní sa používajú ako krmivo pre zvieratá a tvrdé vonkajšie škrupiny sa používajú ako palivové drevo.

Arganový olej sa používa aj v kuchyni

Arganový olej sa nepoužíva len v marockej kuchyni. Môžete si ho vychutnať surový, dať pár kvapiek na kuskus, do šalátov alebo na zeleninu. Pri varení sa používa pomerne zriedka.

Tepelné spracovanie môže tiež rozložiť to, čo ovplyvní chuť a môže viesť k vzniku voľných radikálov. Aj to je dôvod, prečo je proces extrakcie lisovaný za studena.

Najlepšie je pridať ho ako doplnok na pokrmy pri izbovej teplote, aby sa zvýraznila jeho oriešková chuť. Rovnako ako olivový olej je ideálny na pridanie na krajec chleba. Ak ho zmiešate s citrónom, získate lahodný šalátový dresing

Arganový olej sa často mieša s medom a orechovým maslom, aby sa vytvorila amlou, základ marockých raňajok. Výborne sa hodí aj do marinád na mäso a zeleninu, ktoré sa pomaly pečú pri nižších teplotách, ako sú tagíny, alebo sa grilujú na nepriamom ohni.

Arganový olej môžete použiť aj do koláčov, pečených múčnikov alebo brownies. Môžete si ho dať aj do zmrzlín alebo jogurtov.

Nutričné ​​výhody arganového oleja

Arganový olej sa nekonzumuje len pre jeho chuť, ale aj pre jeho zdravotné benefity. Je bohatým zdrojom esenciálnych mastných kyselín, najmä kyseliny linolovej alebo Omega-6 a kyseliny olejovej alebo Omega-9.

Obsahuje veľké množstvo vitamínu E, ktorý je účinným antioxidantom, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém. Obsahuje tiež fenolové zlúčeniny, o ktorých je známe, že sú protizápalové a bojujú proti voľným radikálom.

Výskum naznačuje, že arganový olej môže pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov a môže byť podobný olivovému oleju vo svojej antioxidačnej schopnosti.

Existujú tiež dôkazy, že môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a zabrániť inzulínovej rezistencii, čím sa zníži riziko cukrovky typu 2. Niektoré štúdie ukázali, že môže spomaliť rast rakovinových buniek vrátane prostaty, prsníka a hrubého čreva.

Jedna polievková lyžica arganového oleja má 8 gramov tuku a 72 kalórií.

Kde nájdete arganový olej?

Arganový olej na kozmetické použitie nájdete takmer všade. Nie je také ľahké nájsť verziu, ktorá sa dá použiť v kuchyni. Vyskúšať ho môžete v predajniach, ktoré predávajú prírodné produkty alebo v špecializovaných predajniach. Vyskúšať môžete aj v internetových obchodoch.

Pozorne si prečítajte etiketu, aby ste sa uistili, že si vyberáte kulinársku triedu a že ide o pravý marocký arganový olej. Skontrolujte tiež zoznam zložiek a hľadajte 100% čistý arganový olej.

Keďže arganový olej obsahuje polynenasýtené tuky, je potrebné ho skladovať v tmavých fľašiach, aby bol chránený pred svetlom a teplom, ktoré ho znehodnocujú. Udržujte ho mimo zdrojov tepla.

Arganový olej je právom považovaný za tekuté zlato. Dokáže rozžiariť vaše vlasy a dodať osobitnú chuť akémukoľvek jedlu. Preto sa mu niekedy hovorí „zázračný olej Maroka“.

Rozdiel medzi arganovým olejom, z ktorého pripravujete jedlo, a tým, ktorý používate, je spôsob ich výroby. Semená používané na výrobu arganového oleja na kozmetické účely nie sú pražené. Výsledkom je tekutina svetlejšej farby bez orieškovej dochute. Nie na potravinárske použitie.

Arganový olej používaný pri varení je aromatický, jemný, s výraznou chuťou a má mnoho zdravotných výhod. Jeho získanie je pracné, a preto je aj veľmi drahé.

Čo je arganový olej?

Arganový olej sa získava zo semien arganového stromu, známeho ako Argania spinosa. Stromy rastú len pozdĺž malého pruhu pobrežia Maroka.

Plod argánie je o niečo väčší ako oliva a má podobný tvar a farbu. Ovocie samo o sebe má extrémne horkú chuť a pre ľudí je neatraktívne, hoci niektoré zvieratá ho jedia.

Každý plod má až 3 semená mandľového tvaru. Zbierajú sa v lete, keď sú suché a potom sa extrahujú semená. Aby ste sa k nim dostali, treba z ovocia odstrániť tvrdú škrupinu orecha a dužinu.

Tento proces vyžaduje silu na prerazenie húževnatého exteriéru, ale zároveň sa semeno nesmie poškodiť. Proces extrakcie sa zvyčajne vykonáva ručne, dokonca aj pri komerčnej výrobe. Preto je cena ropy veľmi vysoká. Olej sa potom extrahuje kamenným mlynom alebo komerčným lisom za studena.

V minulosti sa semená zbierali pomocou kôz. Vyliezli na arganové stromy, aby sa dostali k ovociu, ktoré jedli.

Keďže semená nedokázali stráviť, vylúčili ich výkalmi. Tie sa zozbierali, semená sa extrahovali, dezinfikovali a potom sa extrahoval olej.

Ako chutí arganový olej?

Arganový olej je podobný ako ostatné orechové oleje. Jeho textúra je hodvábna a hladká a jeho chuť je jemná a neprebije vaše pokrmy. Semená sú pražené pred extrakciou oleja lisovaním, čo dáva oleju hlboký zlatý odtieň.

Plody argánie sú na ľudskú spotrebu príliš adstringentné, ale pevné zvyšky po lisovaní sa používajú ako krmivo pre zvieratá a tvrdé vonkajšie škrupiny sa používajú ako palivové drevo.

Arganový olej sa používa aj v kuchyni

Arganový olej sa nepoužíva len v marockej kuchyni. Môžete si ho vychutnať surový, dať pár kvapiek na kuskus, do šalátov alebo na zeleninu. Pri varení sa používa pomerne zriedka.

Tepelné spracovanie môže tiež rozložiť to, čo ovplyvní chuť a môže viesť k vzniku voľných radikálov. Aj to je dôvod, prečo je proces extrakcie lisovaný za studena.

Najlepšie je pridať ho ako doplnok na pokrmy pri izbovej teplote, aby sa zvýraznila jeho oriešková chuť. Rovnako ako olivový olej je ideálny na pridanie na krajec chleba. Ak ho zmiešate s citrónom, získate lahodný šalátový dresing

Arganový olej sa často mieša s medom a orechovým maslom, aby sa vytvorila amlou, základ marockých raňajok. Výborne sa hodí aj do marinád na mäso a zeleninu, ktoré sa pomaly pečú pri nižších teplotách, ako sú tagíny, alebo sa grilujú na nepriamom ohni.

Arganový olej môžete použiť aj do koláčov, pečených múčnikov alebo brownies. Môžete si ho dať aj do zmrzlín alebo jogurtov.

Nutričné ​​výhody arganového oleja

Arganový olej sa nekonzumuje len pre jeho chuť, ale aj pre jeho zdravotné benefity. Je bohatým zdrojom esenciálnych mastných kyselín, najmä kyseliny linolovej alebo Omega-6 a kyseliny olejovej alebo Omega-9.

Obsahuje veľké množstvo vitamínu E, ktorý je účinným antioxidantom, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém. Obsahuje tiež fenolové zlúčeniny, o ktorých je známe, že sú protizápalové a bojujú proti voľným radikálom.

Výskum naznačuje, že arganový olej môže pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov a môže byť podobný olivovému oleju vo svojej antioxidačnej schopnosti.

Existujú tiež dôkazy, že môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a zabrániť inzulínovej rezistencii, čím sa zníži riziko cukrovky typu 2. Niektoré štúdie ukázali, že môže spomaliť rast rakovinových buniek vrátane prostaty, prsníka a hrubého čreva.

Jedna polievková lyžica arganového oleja má 8 gramov tuku a 72 kalórií.

Kde nájdete arganový olej?

Arganový olej na kozmetické použitie nájdete takmer všade. Nie je také ľahké nájsť verziu, ktorá sa dá použiť v kuchyni. Vyskúšať ho môžete v predajniach, ktoré predávajú prírodné produkty alebo v špecializovaných predajniach. Vyskúšať môžete aj v internetových obchodoch.

Pozorne si prečítajte etiketu, aby ste sa uistili, že si vyberáte kulinársku triedu a že ide o pravý marocký arganový olej. Skontrolujte tiež zoznam zložiek a hľadajte 100% čistý arganový olej.

Keďže arganový olej obsahuje polynenasýtené tuky, je potrebné ho skladovať v tmavých fľašiach, aby bol chránený pred svetlom a teplom, ktoré ho znehodnocujú. Udržujte ho mimo zdrojov tepla.

Panvica je multifunkčná záležitosť. Môžete na nej vyprážať vajíčka, restovať cibuľku, pripravovať rezne alebo chystať sobotné palacinky. Všetky tieto mňamky sa pripravujú na oleji, preto niet divu, že väčšina panvíc je potom po práci mastných, pripálených alebo plných zvyškov jedla. „Vyprážané veci mám rada, ale to umývanie ma vždy odradí,“ priznáva štyridsaťročná Věra z Karvinej. A asi nie je sama. Drhnutie pripáleného riadu totiž nebaví nikoho. Nieto aby tým trávil príjemné časy po obede či večeri…

Ale nie je panvica ako panvica

Na trhu je množstvo panvíc z rôznych materiálov. Obávaný býva nerez, ktorý má veľkú vodivosť a rýchlo sa pripaľuje. Naopak vhodným adeptom na vašu panvicu by mohol byť titán, liatina alebo ak chcete aj keramika. Skúsiť môžete aj „babský recept“ proti pripaľovaniu vyprážaných pokrmov, ktorý spočíva v pridaní pár koliesok surovej mrkvy do oleja. Pokiaľ vás čiary máry nezaujímajú, môžete si nechať poradiť aj od vedcov. Niektoré výskumy totiž tvrdia, že pripaľovanie pokrmov (ak nemáte špeciálnu panvicu), súvisí s množstvom oleja. Čím viac ho použijete, tým viac v ňom bude jedlo „plávať“ a nepripáli sa.

Umývanie bez chémie

Pokiaľ sa vám ale niekedy stane, že sa panvica pripáli, nemusíte mať z toho obavy. Vďaka nášmu tipu to vyriešite ľahko a rýchlo. Ako na to: Najskôr namočte panvicu a snažte sa pomocou špachtle odrobiť čo najviac pripálených zvyškov jedla. Potom panvicu vypláchnite a dno pokryte zmesou, ktorú ste si vymiešali z jedlej sódy a vody. Tento „náter“ nechajte pôsobiť cez noc a ráno kefkou panvicu dočistite. Náš tip: V prípade, že je vaša panvica veľmi špinavá, nahraďte v zmesi vodu octom. Je to razantnejší čistič, ktorý tiež pohlcuje pachy a riad pekne vydezinfikuje. Ocot aj sóda sú vhodným riešením pre panvice, ktoré sú veľmi citlivé na poškriabanie. Len nezabudnite namiesto drôtenky použiť kefu alebo starú kefku na zuby.

Keď už nie je zvyšok

Pri umývaní zanesenej panvice alebo hrncov môžete použiť aj postup, pri ktorom na dno nádoby nastriekate saponát na umývanie riadu. Naň potom jedlú sódu, kamennú soľ a celú vrstvu prikryte papierovými obrúskami. Čistiaci „obklad“ zľahka pritlačte prstami k nádobe a nakoniec opatrne prelejte stolným octom. Aby látky mohli dostatočne pôsobiť, dajte im aspoň pol hodinky čas. Po uplynutí danej doby odstráňte obrúsky a riad dočistite kefou alebo drôtenkou. Nebojte sa, pôjde vám to pekne od ruky a za chvíľu bude vaša panvica skoro ako nová.

Súvisiace články

Zdroje: www.radost-varit.cz

Je dôležité vycvičiť mačku, aby odchádzala z domu na vodítku, aby bola odvážnejšia a objavovala nové priestory.

Mačky uprednostňujú známy a bezpečný priestor domova. Aj oni však potrebujú pohyb, čerstvý vzduch, slnko a prechádzky.

Prechádzka na vodítku im môže urobiť len dobre, ak sa používajú postupne, s veľkou trpezlivosťou zo strany majiteľa. O to viac zaujmú mladšie a hravé mačky, ktoré radi spoznávajú nové priestory.

Aké sú výhody výcviku vašej mačky na vodítku?

Mnoho majiteľov sa bojí vziať svoje mačky na prechádzku. Pre nich aj pre malé zvieratá však existujú určité výhody.

Mačka ľahšie akceptuje, že ju vezmete von, vezmete ju k veterinárovi alebo ju vezmete na návštevu k starým rodičom alebo priateľom, keď idete na dovolenku.

Pravidelné prechádzky, každé dva-tri dni, dajú vám aj jej nové zážitky a budete sa baviť na tom, ako vaša mačka objavuje nový svet.

Vaša mačka skutočne pocíti, aké to je byť v prírode, pocíti trávu a zem, zabrúsi si pazúriky na kôre stromu, naučí sa nové vône a zvuky.

Mačka sa bude menej báť, získa odvahu ísť s vami von, získa k vám väčšiu dôveru, pretože bude mať pocit, že ju celý čas ochraňujete.

Ako sa pripraviť na prechádzky vonku s vašou mačkou

Predtým, ako naučíte mačku chodiť na vodítku, musíte si byť istí, že je dobre vycvičená, že vás počúva a že vie, ako sa volá, že príde za vami, keď ju zavoláte.

Použite roztoky proti blchám a kliešťom na ochranu malej mačky pred vonkajšími nebezpečenstvami.

Kúpte si vhodné vodítko, v ktorom sa mačka cíti pohodlne.

Prilož medailónik s jej menom, adresou a tvojím telefónnym číslom, ak sa stane, že sa zatúla von.

Ako vycvičiť mačku, aby prijala vodítko

Mačiatko, ktoré vám dôveruje, nechá sa hladkať a držať, ľahšie prijme vodítko. Postupne sa ju snažte prinútiť nosiť vodítko po dome, v hre. Proces môže trvať niekoľko dní alebo týždňov. Vždy, keď ju dáte na vodítko, musíte ju hladkať a držať.

Potom s ňou choďte na chvíľu von, blízko domu alebo blízko bloku, noste ju na rukách, na vodítku so všetkým. Prechádzku zopakujte v náručí, aby si mačka zvykla nielen chodiť von, ale aj na zvuky a pachy okolo. Zakaždým, keď ju vezmite do náručia, nechajte ju cítiť sa bezpečne. Vyberajte si pokojné miesta, kde nejazdia autá ani veľa ľudí. Všetko treba robiť trpezlivo a prechádzky vonku opakovať súbežne s hodinami v dome, cez ktorý sa učí chodiť na vodítku.

Po niekoľkých týždňoch, keď budete cítiť, že sa menej bojí, ju môžete pustiť z náručia a skúsiť prejsť okolo vás cez trávu. Držte sa od nej vždy na krok a nechajte ju postupne sa zabydľovať. Vaša mačka už dostane chuť na prechádzky a pre vás oboch bude jednoduchšie vyraziť do pokojného parku alebo na piknik s rodinou na zelenej tráve!

Kokosová voda, čoraz častejšie označovaná ako „exotická izotonická“, si získava uznanie nielen medzi nadšencami fyzickej aktivity, ale aj medzi všetkými, ktorí hľadajú prírodné spôsoby, ako zlepšiť svoje zdravie. Nápoj získaný z mladých kokosových orechov je skutočným pokladom prírody, ktorý ponúka množstvo zdravotných benefitov.

za svoje mimoriadne vlastnosti vďačí živinám, ktoré sú dokonale vyvážené na podporu fungovania ľudského tela. Bohatstvo minerálov ako draslík, horčík, vápnik a sodík z neho robí jeden z najlepších hydratačných nápojov, čo ho robí neoceniteľným najmä pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí. Okrem toho, množstvo vitamínov B a vitamínu C, vlákniny a cytokinínov robí z kokosovej vody silný nástroj v boji proti mnohým ochoreniam a procesom starnutia.

Kokosová voda – vlastnosti

• Telová hydratácia: Vďaka zložkám podobným ľudskej plazme je kokosová voda telom rýchlo a efektívne absorbovaná a zabezpečuje optimálnu hydratáciu.
• Kardiovaskulárna podpora: Pravidelná konzumácia kokosovej vody môže pomôcť riediť krv a predchádzať zrazeninám, podporuje zdravie srdca a krvného obehu.
• Zlepšené trávenie a metabolizmus: Prítomnosť vlákniny v kokosovej vode stimuluje trávenie a urýchľuje metabolizmus, čo môže podporiť procesy chudnutia.
• Omladenie pleti: Kokosová voda môže vďaka svojim hydratačným vlastnostiam pomôcť zlepšiť pevnosť a pružnosť pokožky a znížiť výskyt vrások.
• Posilnenie vlasov: Používanie kokosovej vody ako prísady do šampónov môže pomôcť posilniť vaše vlasy a dodať im zdravý lesk.
• Podpora imunitného systému: Kokosová voda môže byť vďaka svojim antivírusovým, protiplesňovým a antialergickým vlastnostiam cennou podporou pre imunitný systém.

Kokosová voda – zdravotné benefity

Na zber sa odporúča vypiť jeden pohár tohto nápoja denne. Môže sa piť samostatne alebo pridať do kokteilov a smoothies, aby sa obohatila ich nutričná hodnota. Kokosová voda je skvelá aj ako základ pre osviežujúce letné drinky.

Napriek mnohým výhodám existujú určité situácie, v ktorých sa konzumácia kokosovej vody neodporúča. To zahŕňa prvý trimester tehotenstva kvôli jeho potenciálnemu stimulačnému účinku na tráviaci systém. Opatrní by mali byť aj ľudia s intoleranciou alebo alergiou na kokos. Ak máte pochybnosti, vždy sa oplatí poradiť sa s lekárom alebo dietológom, aby ste sa uistili, že kokosová voda je vhodným doplnkom vašej stravy, najmä v prípade existujúcich chorôb alebo špecifických zdravotných problémov.

Ktorú kokosovú vodu by ste si mali vybrať?

Pri výbere kokosovej vody sa oplatí venovať pozornosť jej zloženiu – najlepšie je použiť 100% kokosovú vodu, bez pridaných cukrov a konzervantov. Kokosová voda je dostupná v rôznych formách – čerstvá, priamo z kokosu, balená alebo konzervovaná. Čerstvá kokosová voda ponúka najviac zdravotných výhod, no nie je vždy dostupná. Pre fľaškové a konzervované verzie je kľúčové vybrať si produkty najvyššej kvality od dôveryhodných výrobcov.

Dôležité je aj skladovanie kokosovej vody. Čerstvá kokosová voda by sa mala spotrebovať čo najskôr po otvorení kokosu. Verzie vo fľašiach a konzervách by sa mali skladovať podľa odporúčaní výrobcu, často na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia. Po otvorení sa kokosová voda najlepšie uchováva v chladničke a spotrebuje sa do niekoľkých dní, aby si zachovala svoju čerstvosť a výživné vlastnosti.

Kokosová voda – kontraindikácie

Aj keď sa považuje za bezpečný a zdravý nápoj, v niektorých prípadoch môže u ľudí s citlivým tráviacim systémom spôsobiť vedľajšie účinky, ako je žalúdočná nevoľnosť. Vysoký obsah draslíka môže postihnúť aj ľudí s obličkami, ktoré nefungujú správne, pretože ich telo má ťažkosti so spracovaním tohto minerálu. Príjem by ste mali vždy prispôsobiť svojim individuálnym potrebám a telesným schopnostiam.

Kokosová voda je nielen módnym nápojom, ale predovšetkým zdrojom cenných živín, ktoré dokážu podporiť naše zdravie na mnohých úrovniach. Vďaka svojim hydratačným, zoštíhľujúcim a omladzujúcim vlastnostiam je výbornou voľbou pre každého, kto hľadá prirodzené metódy starostlivosti o pohodu a kondíciu tela.

Keď je lepok nepriateľ

Chronické ochorenie sliznice tenkého črevaktoré je precitlivené na lepok, inak tiež glutén, trápi vyše tridsaťtisíc Čechov. Konečné číslo však bude pravdepodobne vyššie. Prejavov, ktoré poukazujú na to, že telo má s bielkovinami súhrnne označovanými ako lepok problém, je celý rad a nemusia byť nutne spojené s trávením. Riešením len jedálniček bez múky.

Lepku sa však vyhýbajú aj ľudia, ktorí sa snažia ubrať na telesnej hmotnosti. Varenie, pečenie, ale aj samotné nakupovanie bez lepku, sa tak pre mnohých stáva novou disciplínou, pri ktorej treba starostlivo strážiť zloženie potravín.

Gluten free alias bez lepku

• Potraviny, ktoré sa predávajú ako bezlepkové a sú vhodné pre celiakovmusia spĺňať limit pre maximálny obsah lepku, ktorý podľa európskeho nariadenia je 20 mg/kg. Takto označené produkty sa tiež predávajú vždy zabalené, aby nemohlo dôjsť ku kontaminácii z iných potravín napríklad počas skladovania alebo v obchode. Niekedy ich môžete spoznať na prvý pohľad podľa loga preškrtnutého klasu.
• Ako potraviny nízkym obsahom lepku sa môžu označovať také, ktoré nepresahujú jeho maximálnu hranicu 100 mg/kg výrobku.

Na aké potraviny si dať pozor?

Vyhýbanie sa múke a prechod na jej náhradky je jedna vec, samostatnou kapitolou sú potom prirodzene bezlepkové potraviny. U niektorých je predstava, že obsahujú múku, vopred vylúčená, u iných je však potrebná obozretnosť. Tu sú niektoré z nich:

Pivo

Zlatý mok, v ktorého konzumácii držíme celosvetovo prvú priečku, prirodzene obsahuje lepok. Pivo sa varí z obilného sladu.

• Na jeden kilogram piva pripadá okolo 12,2 mg lepku.
• Podľa informácií Prazdroja z roku 2017 obsahuje bežný svetlý ležiak Pilsner Urquell 0,25 mg/l lepkučo je povzbudivá správa pre všetkých pivárov.
• Dnešný trh však ponúka aj množstvo bezlepkových pív, ktoré vyrábajú napríklad pivovary Ferdinand, Clock, Bernard, Žatecký pivovar aj spomínaný Plzeňský Prazdroj.

Sójové omáčky

Jednou z hlavných surovín, z ktorých sa tmavá omáčka vyrába, sú sójové bôby a pražená pšenica. Tradičná receptúra ​​obilninu využíva ako „krmivo“ na fermentáciu sójových bôbov – práve sacharidy potrebujú mikroorganizmy na množenie počas kvasenia.

• Na etikete omáčok sa uvádza celkový obsah lepku, niektoré výrobky nepresahujú limit 20 mg/kgtakže ich môžu užívať aj celiáciu.
• K dostaniu sú aj sójové omáčky označené ako bezlepkové.

„>

Sladkosti a cukrovinky

Sušienky, čokoládové cukríky, cukrovinky, ale aj zmrzliny. V sladkostiach sa môže skrývať, a tiež dosť často skrýva, múka.

Sledujte zloženie na obale, a to aj u ovocných či smotanových zmrzlín, v ktorých sa môžu nachádzať napríklad kúsky sušienok alebo obilné chrumky. Tabu je tiež oblátkový zmrzlinový kornútokktorý sa pečie z pšeničnej múky.

Nápoje

Lepok môžu obsahovať aj niektoré nápoje. Príkladom je Caro alebo špaldová káva. Rad proteínových práškových nápojov tiež obsahuje lepok, sledujte teda dôkladne informácie na etikete.

Potraviny, u ktorých buďte na pozore

Zvýšenú pozornosť pri výbere venujte aj ďalším potravinám, ktoré môžu obsahovať lepok. Čítajte pozorne obaly, niekedy je múka uvedená priamo v zozname surovín, inokedy sa môže schovávať pod upozornením „obsahuje stopy lepku”.

Sú to:

• údeniny (burty, točená saláma, šunka, párky, paštéty)
• prášok do pečiva
• dochucovadlá (kečupy, pikantné omáčky, šalátové dresingy, marinády, barbeque, tatárska omáčka,..)
• zmesi korenia
• instatné polievky
• nakladaná zelenina

Zdroj: Apetít

Granola je vlastne pečená zmes najčastejšie z ovsených vločiek, orechov, semienok a sušeného ovocia. Aj keď si podobné a už hotové výrobky môžete zakúpiť v obchode, najlepšie sú vždy domáce. Vždy viete, čo presne obsahujú a vyhnete sa tak mnohým chemickým prísadám a často aj nadmernému množstvu cukru. Navyše príprava granoly nedá žiadnu veľkú prácu a je jednoduchá. A dokonca si do nej môžete dať všetko, čo chutí práve vám.

Granola podľa Romana Paulusa

Na prípravu domácej granoly budete potrebovať 300 g ovsených vločiek, 2 lyžice slnečnicového oleja a 200 g mixu semienok a orechov. Napríklad slnečnice, tekvica, pínia, mandle, lieskové orechy a sezamové semienka. Tiež 100 g sušeného ovocia, teda hrozienka, nakrájané slivky, krížalky, marhule či brusnice. Na základné dochutenie sa hodí štipka škorice, 2 lyžice strúhaného kokosu, 100 g javorového sirupu a 50 g medu.

Pripravte zmes

Najprv v mise starostlivo premiešajte ovsené vločky, mix semienok a orechov, škoricu a kokos. Potom do tejto zmesi pridajte slnečnicový olej, javorový sirup, med, prípadne aj vanilkový extrakt a opäť všetko riadne premiešajte.

Fáza pečenia

Takto pripravenú zmes rovnomerne rozložte na plech vopred vyložený papierom na pečenie a vložte do rúry vyhriatej na 150 °C. Pečte asi tak pol hodiny. Každých 10 minút zmes premiešajte, po 20 minútach do zmesi zamiešajte aj sušené ovocie a dopečte.

Môžete servírovať

Granolu si môžete dať ešte teplú. Je výborná s jogurtom, mliekom, kyslou smotanou a čerstvým ovocím, ale aj ako posypka na smoothie. Vždy je však výhodné urobiť si granolu do zásoby a pred skladovaním ju vždy nechajte riadne vychladnúť.

Ako granolu skladovať

Granolu vložte do čistých uzatvárateľných dóz a skladujte v suchu pri teplote do 25 °C. Pozor na prístup vlhkosti, aby ste zbytočne neprišli o vôňu a chrumkavosť.

Nebojte sa experimentovať

Granola nemusí mať vždy rovnaké zloženie, a tak skúšajte nové kombinácie. A ak nie ste na sladké, môžete si pripraviť aj slanú variantu. Využijete ju nielen do šalátov, ale aj na cestoviny alebo do rizota.

Súvisiace články

www.kuchynelidlu.cz, www.fresh.iprima.cz, www.toprecepty.cz