Ak nie, ktoré jablká možno použiť na prípravu koláča, tu je niekoľko rád, ako sa vyhnúť chybám.
Jablká si takto môžete pochutnať v každom ročnom období, no pripraviť sa dá veľa dezertov a nielen koláčov. Pripravujem ich často a musím povedať, že je to vždy veľká satisfakcia, keďže nie je nič zdravšie ako si pripraviť dezert doma, nielen na raňajky.
Dnes vám však chceme dať malú radu rozmanitosť jabĺk na výber na prípravu niektorých dezertovlen tak už nikdy neurobíte chyby. V kuchyni je stále čo sa učiť, vieme, že existujú rôzne odrody jabĺk.
Odrody jabĺk: vyjasnime si to
Na trhu nájdeme rôzne odrody jabĺk, rozdiel je veľmi badateľný, sú viditeľné, nielenže sa menia tvary, ale aj farby a arómy sa líšia od jednej odrody k druhej.
Z jabĺk sa dajú pripraviť rôzne recepty a nielen dezerty, no dnes sa zameriavame len na dezerty. Existujú rôzne odrody jabĺk, tu sú niektoré: Red Delicious, Golden and Granny Smith, Pink Lady, Renetta, Royal gala a Fuji. Ale ako si vybrať na základe koláča pripraviť? Ostáva už len zistiť.
Ako si vybrať jablko na koláč
Na prípravu koláčov a jablkových koláčov sú tieto odrody vhodnejšie Red Delicious alebo Stark Deliciousmajú chrumkavú, ale šťavnatú konzistenciu a dužina zostáva pevná a má veľmi sladkú chuť.
Namiesto toho Golden Delicious majú veľmi jemnú dužinu a nie kyslú chuť, ale sú veľmi sladké a sladké, odporúčajú sa na prípravu iných dezertov, ale nie koláčov, myslite na džemy a ovocné šaláty. Ak pripravujete kysnutý koláč, môžete ich naplniť týmito jablkami, ale dajú sa pripraviť aj tortičky, dôvod je jednoduchý. Keďže dužina týchto jabĺk je taká mäkká, že je zaručená dobrá konzistencia aj pri dlhom varení. Nevyberajte príliš zrelé jablká, pretože sa môžu počas varenia rozpadnúť.
Prejdime k Babička Smithová odporúčajú sa skôr na prípravu štrúdle, tartaletiek Fuji sú vynikajúce pre svoju sladkú a jemnú chuť, ideálne na tvarohové koláče, torty a torty.
The Ružová pani sú dobré na jedenie ako také, ale ideálne na prípravu klasického jablkového koláča a dôvod je jednoduchý, nielenže sa dobre držia pri varení, ale sú sladké a kyslé zároveň, ale dodávajú jedinečný a špeciálny nádych klasického jablkového koláča.
Nakoniec Gala sú ideálne na vychutnanie obyčajné alebo do smoothies Neodporúčajú sa na plnenie alebo obohatenie koláčov a tort.