Chlieb bez strúhanky nezhorší chuť tradičného bravčového rezňa. Namiesto strúhanky vyberte si kukuričné ​​lupienky, strúhaný kokos alebo mleté ​​ovsené vločky. Posledný návrh je najlepšou voľbou pri diéte.

Pamätajte, že to, či použijete hotovú mletú strúhanku alebo si chlieb nastrúhate sami, nemá žiadny zásadný vplyv na obsah kalórií v miske.

Chlieb bez strúhanky: ovsené vločky

Ovsené vločky budú lepšou voľbou ako strúhanka zo 4 dôvodov:

• neabsorbujú tuk ako roláda,

• nehoria sa,

• pečivo je chrumkavejšie,

• sú zdravšie.

Ak si namiesto strúhanky zvolíte ovsené vločky, pred pečením ich rozdrvte v mixéri. Stačí, aby ich tekutosť bola podobná ako pri strúhanke.

Ovsené vločky obsahujú veľa vlákniny, zlepšujú činnosť čriev a zasýtia, takže na ukojenie hladu zjete menej.

Chlieb bez strúhanky: kukuričné ​​lupienky

Kukuričné ​​lupienky sú vhodné ako na obaľovanie mäsa pred vyprážaním, tak aj na rybie filé. Predtým, ako obalíte mäso v kukuričných lupienkoch, rozdrviť ich na menšie kúsky, napr. Nemusíte ich pomlieť najemno – väčšie kúsky kukuričných lupienkov vám z mäsa nespadnú, ak použijete rozšľahané vajíčko.

Ale pamätajte na to každý chlebík absorbuje tuk počas vyprážaniaNejedzte preto obaľované vyprážané mäsá častejšie ako raz týždenne. Po opečení odrezky scedíme na papierovej utierke.

Pečivo bez strúhanky: kokosové lupienky

Na obaľovanie zvoľte jemné kokosové lupienky alebo ich pomelte. Pred pečením mäso ponorte do rozšľahaného vajíčka a potom ho obalte v kokosových lupienkoch.

Kusy mäsa obalené v hoblinách vložíme do rozohriateho tuku, ale nesmažíme ich príliš dlho, pretože sa môžu ľahko pripáliť.

Čím ešte môžete nahradiť strúhanku?

Tradičné pečivo v podobe múky, vajíčka a strúhanky je sada, ktorá absorbuje obrovské množstvo tuku. Niet divu, že hľadáte alternatívy. Namiesto strúhanky si môžete vybrať aj:

• sezam,

• otruby,

• ľanové semienko,

• mleté ​​arašidy alebo vlašské orechy,

• tekvicové a slnečnicové semienka.

Oplatí sa vzdať strúhanky, pretože je typickým pohlcovačom tukov. Na vyprážanie zvoľte rastlinný tuk. Nenasýtené kyseliny obsiahnuté v olejoch znižujú hladinu cholesterolu v krvi a znižujú riziko aterosklerózy a následne problémov s obehovým systémom.

Živočíšne tuky, aj keď sú oveľa chutnejšie, majú opačný efekt ako rastlinné. Majú vysoký obsah energie, zvyšujú hladinu cholesterolu (vrátane „zlého“ LDL) a podporujú kardiovaskulárne ochorenia. Ak naozaj chcete bravčové kotlety v obale, opečte ich na rastlinnom oleji, samozrejme zohriatom na dostatočne vysokú teplotu.