Chlieb je základom jedálnička. Môžete ho servírovať ako hlavný pokrm v podobe obložených chlebov, alebo ho prikusovať k polievke, rezňu či zemiakovému šalátu. Vždy vás poteší, nasýti a zaženie hlad. Pravdou ale je, že najlepší je čerstvý chlieb, ktorý krásne vonia, chrumka a výborne chutí. Životnosť takéhoto bochníka ale nie je dlhá, a tak sa môže stať, že sa vám z chrumkavej dobroty stane unavený peceň, na ktorý už nemáte chuť…

Zužitkovanie tvrdého chleba

Predtým sa chlieb nevyhadzoval a aj tvrdé zvyšky sa zužitkovali. Obľúbeným spôsobom, ako využiť tvrdý chlieb, boli klasické hrianky. Obľúbený bol aj vo vajíčku, ktorý sa stal evergreenom v chudých dňoch pred výplatou. Z tvrdého chleba sa tiež robievala strúhanka, krutóny alebo chlebové placky. Málokoho by ale vtedy napadlo, že aj „unavený peceň“ sa dá ešte „vzkriesiť“. Dokonca aj natoľko, že z neho budú lákavé, chrumkavé a mäkké krajce. Neveríte? Tu je dôkaz…

Studená voda a rúra

Niektoré rady sú extrémne jednoduché, ale na prvý pohľad môžu vzbudzovať rozpaky alebo nedôveru. Tento tip je presne taký. Ale nebojte sa a skúste postupovať podľa návodu, pretože výsledok je doslova geniálny! Ako na to: Pripravte si starý chlieb. Navlhčite ho pod tečúcim prúdom vody a položte ho na pekáč vystlaným papierom na pečenie. A potom už len predhrejte rúru na 160 ° C a vložte do nej pripravený bochník chleba.

Prekvapenie z rúry

Po ôsmich minútach pečivo vytiahnite. Nechajte ho chvíľku vychladnúť a potom ho vrúbkovaným nožom naporciujte na krajce. Určite vás prekvapí, aký je chlieb voňavý, jemný a neuveriteľne chrumkavý. Skoro ako keby ste ho priviezli od pekára. Preto nikdy žiadne staršie pečivo nevyhadzujte. Voda s trochou tepla s ním dokáže zázraky! Presvedčte sa sami.

Zdroje: www.dudlu.cz, novinky.sk