Aromatickú polievku s klobásou a talianskymi haluškami spravíte doslova za pol hodinu, pretože sa pripravuje z hotových polotovarov – a nemá to chybu. Polievka je veľmi chutná, sýta, vhodná pre dospelých aj deti. S krajcom čerstvého chleba sa výborne hodí na obed či večeru.

Ingrediencie:

1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja

300 g bravčovej klobásy

¾ lyžičky sušených semien feniklu, rozdrvených medzi prstami

¼ lyžičky vločiek červenej papriky

½ cibule, nakrájaná

3 strúčiky cesnaku, pretlačené lisom alebo nasekané

2 šálky kuracieho vývaru

2 šálky vody

1 konzerva nakrájaných paradajok so šťavou

2 čajové lyžičky talianskeho korenia

1 lyžička soli

1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia

450 g halušky

2 šálky čerstvého špenátu

Príprava:

Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci s hrubým dnom na strednom ohni.

Pridajte klobásu vybratú z črievka, feniklové semienka a vločky červenej papriky a opražte, pričom klobásu rozdrobte drevenou vareškou.

Pridajte cibuľu a cesnak a za častého miešania varte asi 5 minút alebo do zmäknutia.

Pridáme kurací vývar, vodu, paradajky, talianske korenie, soľ a korenie. Priveďte do varu a potom varte 10 minút.

Pridajte halušky a varte, kým nevyplávajú na vrch, asi 5 minút. Vypneme oheň, polievku zmiešame so špenátom a dochutíme. Podávame horúce, posypané parmezánom.

Pozrite si aj naše ďalšie recepty na zohrievanie polievok