Strúhadlo je nevyhnutný a univerzálny nástroj v kuchyni, ktorý vám pomôže ušetriť čas. Nastrúha sa na ňom syr, zelenina a studené maslo. Vyrába sa z nej aj strúhanka. Používame však iba tri strany strúhadla a štvrtá je rovnako dôležitá a užitočná. Na čo slúži štvrtá strana strúhadla?
Obsah
- Na čo slúži strúhadlo?
- Na čo slúži štvrtá strana strúhadla?
- Ktoré strúhadlo si mám vybrať?
- Ako používať strúhadlo?
Na čo slúži strúhadlo?
Strúhadlo pozostáva zo štyroch strán. Veľké oká sa používajú na strúhanie syra, natvrdo uvarených vajec, studeného masla a surovej alebo varenej zeleniny. Druhá strana má veľmi ostré a malé otvory. Sú ideálne na strúhanie placiek, suchých rožkov, citrusovej kôry a tvrdých syrov. Používa sa aj na mletie tvarohu a strúhanie muškátového orieška. Dobre poslúži ako náhrada lisu na cesnak. Tretia strana strúhadla pozostáva z malých otvorov. Používajú sa pri príprave šalátov s malými prísadami. Môžete na ne nastrúhať čokoládu alebo žltý syr. Štvrtá strana strúhadla je zabudnutá a takmer nikto ju nepoužíva. Je to škoda, pretože ide o dôležitý prvok, ktorý urýchli prípravu pokrmov. Ako používať štvrtú stranu strúhadla?
Na čo slúži štvrtá strana strúhadla?
Štvrtá strana strúhadla pozostáva z niekoľkých podlhovastých otvorov rôznych šírok. Ich úlohou je dokonale rovnomerne nakrájať rôzne ingrediencie na plátky. Túto stranu sa oplatí použiť pri príprave uhorkovej polievky, sendvičov alebo kastrólov. Pomocou čepelí umiestnených na štvrtej strane strúhadla môžete krájať ovocie, zemiaky alebo dokonca klobásu. Krájanie na strúhadle vám umožňuje byť precízny a ušetriť veľa času.
Ktoré strúhadlo si mám vybrať?
V predajniach domácich spotrebičov sú dostupné rôzne typy kuchynských strúhadiel. Môžete si vybrať medzi ručnými a elektrickými strúhadlami, ktoré sú vybavené rôznymi funkciami a prekrytiami. Tieto typy strúhadiel ušetria ešte viac času. Ručné strúhadlá sú najobľúbenejším kuchynským nástrojom a používa ich drvivá väčšina Poliakov. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, majú vymeniteľné kryty a niektoré modely sú vybavené nádobami na strúhané suroviny.
Ako používať strúhadlo?
- Na rýchle a dôkladné strúhanie vybraných surovín položte strúhadlo vodorovne na dosku. Tým sa zabezpečí, že práca bude vykonaná bezpečne a čisto.
- Postriekanie vybranej strany torty olejom uľahčí strúhanie. Klzký povrch strúhadla uľahčí pohyb produktu po ňom. Žetóny budú tiež vyrovnané.
- Tvrdé ingrediencie sa ľahšie rozotierajú. Preto, aby ste nastrúhali syr alebo maslo, musíte ho najskôr na pätnásť minút vložiť do mrazničky.
- Mastný povrch strúhadla je najlepšie umyť citrónovou šťavou. Vďaka obsahu kyselín rozpúšťajúcich tuk bude umývanie bezproblémové. Koláč niekoľkokrát potrieme polovicou citróna, necháme pár minút pôsobiť a umyjeme v horúcej vode.
- Ručné strúhadlá by sa nemali umývať v umývačkách riadu. Čistiace prostriedky môžu poškodiť náradie.